jxcaipu logo
雙臘伴薯藤
1.3萬 熱度 189 收藏
李秋水

自家做的臘肉與哥哥送的臘腸一直都沒吃完，眼看著就快到夏天了，到時就更不想吃，趁著天還帶點涼意，把它跟紅薯藤來個搭配，算是一個全新的組合，看似裝在一個盤裡，實則並不串味，大家各有各的味道，一個盤裡吃出幾種滋味，還是很不錯的哦~

時間:10分鐘內
食材
廣式臘腸 150g
自曬臘肉 150g
紅薯藤 400g
蒜子 15g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把紅薯藤摘好後，放入洗菜池裡放點鹽，然後泡上10分鐘，之後再撈出瀝乾水備用。
  • 步驟 2/15
    臘肉事先蒸熟，然後切薄片備用。
  • 步驟 3/15
    臘腸也事先蒸熟，然後切斜刀片備用。
  • 步驟 4/15
    切好蒜片備用。
  • 步驟 5/15
    鍋內放少量的油，先放入臘肉煸出香味。
  • 步驟 6/15
    然後可以放入少許的蒜片一起炒香。
  • 步驟 7/15
    跟著可以放入切好的臘腸片一起翻炒。
  • 步驟 8/15
    可以來上很少量的生抽提提味，翻炒均勻後，就可以先出鍋裝盤了。
  • 步驟 9/15
    先把臘肉擺放整齊。
  • 步驟 10/15
    然後再把臘腸也擺放好。
  • 步驟 11/15
    鍋內少量油，爆香蒜片。
  • 步驟 12/15
    放入紅薯藤翻炒至斷生，然後加入適量的鹽調味。
  • 步驟 13/15
    跟著放點糖提提鮮。
  • 步驟 14/15
    最後勾個芡就可以出鍋嘍。
  • 步驟 15/15
    然後把炒好的紅薯藤擺放在臘腸和臘肉中間，即可享用嘍。
小貼士

臘腸和臘肉可以在煮飯的時候，蒸在飯上面，這樣飯熟了，臘腸與臘肉也熟了，非常方便快捷哦~

釋出於 2024-09-24
179
相關菜譜
寫評論