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湖南雙臘
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spiral任性

湖南雙臘，這道菜可是湖南的經典名菜，不知道別的地方是怎麼炒的，但我這個是老家的炒法。可以是臘肉臘腸，為了不那麼油膩我選的是臘腸和我們市裡面特產的血豆腐的。

時間:10-30分鐘
食材
湖南臘腸 適量
湖南血豆腐 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    實際上做法很簡單把洗淨切好的雙臘加水煮幾分鐘，後把多的水倒到一個碗裡備用。
  • 步驟 2/4
    後炒幹水份後加一點底油，然後煎炒出油後放點辣椒粉和大蒜爆香以後加點先前倒出來備用的水衝一下，後雞精醬油就可以了。
  • 步驟 3/4
    。
  • 步驟 4/4
    。
小貼士

血豆腐可以切厚點，臘腸可以切長點，太薄了沒有那個味了，可以視食材軟硬程度來調節煮的時間，最後面的加水衝也很關鍵，如果不加水吃著會太乾，水多了吃的就沒那麼香了的。

釋出於 2019-02-15
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