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湖南臘肉炒蘿蔔乾
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永琪

本來不愛吃臘肉的廣西妹子嫁給了一個湖南小子，於是愛上了湖南菜，公公自制的臘肉和自己曬乾的蘿蔔乾拿來炒，好下飯。

食材
湖南臘肉 適量
湖南蘿蔔乾 適量
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘肉放入水中煮10分鐘，洗乾淨晾涼後切片
  • 步驟 2/6
    蘿蔔乾放水中煮15分鐘，煮軟後切丁
  • 步驟 3/6
    把鍋燒熱，放入蒜米和臘肉，炒到臘肉出油
  • 步驟 4/6
    在油中放入辣椒粉，把火調到中火
  • 步驟 5/6
    放入蘿蔔乾繼續炒，最後放入少許生抽翻炒
  • 步驟 6/6
    大功搞成，白米飯和它最配
小貼士

臘肉本身有油，炒時無需再放油。

釋出於 2018-08-24
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