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臘肉炒蘿蔔乾
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襲人steak

教你美味下飯的蘿蔔乾炒臘肉,做法簡單又好吃,家裡人都特喜歡

時間:10分鐘內
食材
煙燻臘肉 200g
蘿蔔乾 100g
油 30g
蠔油 3g
生抽 10g
料酒 10g
老乾媽辣椒醬 10g
大蒜籽 15g
燒烤料 0.1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蘿蔔乾放清水裡浸泡片刻，洗淨撈起，擠幹水份
  • 步驟 2/13
    煙燻臘肉用熱水洗淨，煮熟
  • 步驟 3/13
    撈起，切薄片
  • 步驟 4/13
    大蒜籽去皮洗淨切碎
  • 步驟 5/13
    起油鍋，放臘肉，中火煸炒出油
  • 步驟 6/13
    放大蒜籽煸香
  • 步驟 7/13
    放蘿蔔乾翻炒片刻
  • 步驟 8/13
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    放料酒翻炒均勻
  • 步驟 11/13
    撒一點點燒烤料翻炒均勻
  • 步驟 12/13
    放老乾媽辣椒醬翻炒均勻，起鍋裝盤即可
  • 步驟 13/13
    慢慢享用吧！
小貼士

臘肉和蘿蔔乾都有鹹，不用加鹽炒！

釋出於 2019-12-13
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