這個季節是應該蓮藕大量上市的季節,所以對於我們北方來講蓮藕也相對便宜一點,往常蓮藕都是5~6元一斤,前天去超市蓮藕才2.98元一斤,我看挺便宜的就買了兩節,回來就炒了一節,裡面放點青紅椒點綴,吃的時候有一點點的辣味很好吃。
蓮藕秋季的營養價值最高了,特別是對女同胞來講有很好的養生保健作用。
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具體作用是;
1、服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量,這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的時候吃一些蓮藕,能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
2、美容保健作用,日常多吃一些蓮藕,能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
3、對於女性來說,經常吃蓮藕還能夠有效的預防、延緩更年期的到來,所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
4、對於那些不能夠控制自己口腹之慾但卻又想減肥的人群來說,蓮藕是一種非常好的食物。由於蓮藕之中含有大量的粗纖維,所以在我們服用蓮藕的時候,不僅能夠有效的促進腸胃蠕動,同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物,從而達到減肥的效果。
1、蓮藕切好後應放冷水或者開水焯一下,保持蓮藕的爽脆,同時也不會變黑。
2、炒的時候最好用中大火快炒,這樣炒出來的蓮藕口感好