自制豆沙
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我家愷愷特別喜歡吃他奶奶烙的豆沙餅，可是豆沙餡我都是買的現成的，可是家裡的綠豆和紅豆都吃不完，愷媽在網上看有的親自己做豆沙，決定自己也要試一下，愷媽是做的簡單版的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
把綠豆提前一天泡好。 -
步驟 2/5
綠豆+紅糖+適量水一起放進高壓鍋，水要少放哦，不然豆沙會比較稀。
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步驟 3/5
煮好的綠豆拿勺子壓成泥。
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步驟 4/5
全部壓成泥後,我壓的不太細,該用料理機來.
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步驟 5/5
不沾鍋上火後，多加花生油，然後倒入豆沙泥、適量冰糖翻炒。這個過程相當的長呢，因為加了花生油，一般是不會沾鍋的。愷媽是覺的，如果想豆沙稠一些就多炒一會，想稀一些呢，就少炒一會。愷媽的炒完，與豆沙泥時不一樣了吧。
小貼士
炒制時如果用豬油,效果會更好.
釋出於 2022-05-07
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