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自制豆沙餡
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每到過年的時候，我們這裡都要蒸豆沙包。紅豆具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。做出來的豆沙餡甜糯沙軟，非常好吃。

食材
紅豆 500g
白糖 適量
水 適量
紅薯 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆洗淨，泡12小時，放入鍋裡煮。倒水進去兩指高差不多了蓋蓋煮。
  • 步驟 2/6
    紅薯切丁
  • 步驟 3/6
    煮30分鐘後，倒入紅薯再煮20分鐘
  • 步驟 4/6
    煮好後放入白糖
  • 步驟 5/6
    用勺子壓扁，攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    拌好的豆沙餡用手整成圓形，包的時候方便，好包
小貼士

煮豆沙餡的時候，放點紅薯更好吃。

釋出於 2022-10-04
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