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清炒雙豆
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礁坑刳孛粕

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
黃豆芽 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
味極鮮 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備黃豆芽和豆腐
  • 步驟 2/9
    把青椒斜切成需要 的大小，豆腐切塊
  • 步驟 3/9
    上鍋熱油， 等油熱了先放入豆腐，煎制兩面金黃
  • 步驟 4/9
    在下入切好的青椒，一起翻炒
  • 步驟 5/9
    最後加入黃豆芽一起翻炒
  • 步驟 6/9
    加上適量的味極鮮，繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    加上調味料五香粉
  • 步驟 8/9
    最後加上鹽和雞精，攪拌起來，就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    把攪拌好的菜盛在盤子裡， 就可以享受了
小貼士

1， 最後先把豆腐在油鍋裡炸一下，這樣豆腐的味道更好

2，加點味極鮮， 味道更加的鮮美

釋出於 2024-01-12
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