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清炒扁豆
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江又靈重

到菜市場買了清炒扁豆可是又不知道清炒扁豆怎麼做！哈哈，這難不倒我的，上了好豆開始搜尋家常菜譜。可是看似簡單的清炒扁豆卻有很多的做法！挑了和種很簡單的做法學了。很不錯，特好吃。

食材
扁豆 200g
青紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
老抽 適量
蔥花 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將扁豆去蒂，抽筋，洗淨，直刀切成斜尖塊備用；
  • 步驟 2/6
    準備青紅椒和蔥花
  • 步驟 3/6
    青紅椒切成小丁，大蒜適量
  • 步驟 4/6
    油鍋預熱，倒入蔥花大蒜，爆出香味
  • 步驟 5/6
    倒入扁豆，大火爆炒幾分鐘
  • 步驟 6/6
    倒入青紅椒，鹽，雞精，少許老抽。糖等調味品。（可適量加少許水。入味即可出鍋）
小貼士

扁豆洗之前將兩頭的地方去掉並抽絲。要不然口感會大打折扣的。

釋出於 2023-06-20
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