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清炒扁豆
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心遠鍾疏是

好吃

時間:10-30分鐘
食材
扁豆 400g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 半隻
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扁豆去掉頭尾，清洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    蒜頭剁碎
  • 步驟 3/8
    鍋內放油，爆香蒜末後倒入扁豆煸炒
  • 步驟 4/8
    煸炒2分鐘，灑入適量清水，稍煸1分鐘
  • 步驟 5/8
    加蓋燜2-3分鐘
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽炒勻
  • 步驟 7/8
    再加入蠔油炒勻即可
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

扁豆一定要炒熟，否則會有毒

釋出於 2019-10-25
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