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雜蔬木耳雞蛋湯
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思緯

很喜歡喝湯，但是因為沒有太多時間，所以平時很少煲湯，就是做一些簡單快捷的湯，今天這一款雜蔬湯，放了西紅柿木耳黃花等新鮮蔬菜，味道很鮮。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
火腿腸 1根
雞蛋 1只
生抽 適量
鹽 適量
清水 適量
野莧菜 適量
新鮮黃花 適量
木耳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳溫水泡開後撕成小片，西紅柿切成片，火腿腸切成片，
  • 步驟 2/10
    黃花去掉花蕊，清水泡半小時後撈出備用，野莧菜洗淨備用，
  • 步驟 3/10
    鍋裡放清水，倒入西紅柿火腿腸和木耳，
  • 步驟 4/10
    加入一勺植物油，咕嘟一小會，
  • 步驟 5/10
    再倒入黃花和莧菜，煮開，
  • 步驟 6/10
    加入適量鹽，
  • 步驟 7/10
    加入生抽，
  • 步驟 8/10
    雞蛋一個打散，
  • 步驟 9/10
    打散的蛋液倒入鍋中，
  • 步驟 10/10
    煮開即可關火。
小貼士

新鮮黃花一定要去除花蕊，因為花蕊含有秋水仙鹼，這是有毒的。

釋出於 2022-12-15
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