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白貝木耳雞蛋湯
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persist紅嫩

在初夏悶熱的天氣裡，除了容易引起感冒發燒之外，還容易引起咳嗽和咽喉腫痛的出現。總是喝清熱解毒的湯湯水水身體也會受不了，還需要適當的小滋補一下~~

貝殼類的動物都含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質、維生素和氨基酸； 它的最大特點是蛋白低熱能和低脂肪。現代研究也發現，在白貝里發現了一種叫蛤素的物質，它能起抗腫瘤的作用； 這也是中醫所說的它有軟堅散結的功效。

時間:10-30分鐘
食材
白貝 500g
木耳 50g
酸筍 30g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
生薑 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    白貝在鹽水中浸泡1-2個小時，洗淨；
  • 步驟 3/6
    木耳撕小朵，酸筍洗淨； 雞蛋打散待用；
  • 步驟 4/6
    鍋中加水3碗加薑片燒開後，先下白貝；
  • 步驟 5/6
    滾開後下木耳和酸筍，煮至白貝全部開殼；
  • 步驟 6/6
    倒入蛋液攪拌，最後加鹽、油調味即可。
小貼士

如用幹木耳，浸泡後再用即可。

釋出於 2022-08-27
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