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肉絲番茄
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李白甫的血手

番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。很多好聽的名字吧，在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”呢。喜歡吃番茄是因為早早地就聽說飯前吃番茄可瘦身，抱著想減肥的想法愛上了番茄的，沒想到從此就一發不可收拾，經常會用番茄做各式各樣的配搭，真可謂是怎麼搭怎麼好吃咧~

時間:10-30分鐘
食材
番茄 500g
豬瘦肉 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
蠔油 1勺
魚露 1勺
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料（番茄，瘦肉，小蔥）
  • 步驟 2/12
    把瘦肉切絲，放入鹽，糖，生抽，生粉醃製入味
  • 步驟 3/12
    番茄去皮切塊備用
  • 步驟 4/12
    鍋內熱油，下蔥白末煸香
  • 步驟 5/12
    然後就可以加入肉絲一起煸炒嘍
  • 步驟 6/12
    跟著放入番茄一起翻炒
  • 步驟 7/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 8/12
    加入適量的糖
  • 步驟 9/12
    再來上一點蠔油
  • 步驟 10/12
    加入一點魚露提鮮
  • 步驟 11/12
    然後翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    盛盤即可開吃嘍
小貼士

番茄去皮小妙招：把番茄在頂尾兩頭都拉上幾個小口子，然後放在一個大碗裡，倒入開水，稍稍泡上5分鐘，再剝皮就輕鬆愉快嘍~

釋出於 2023-04-20
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