豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。
2000多年來,隨著中外文化的交流,豆腐不但走遍全國,而且走向世界。它就象中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界。
感謝我們的祖先,留下了這麼好的歷史遺產,珍惜它,保護它!
淋上蛋液後,蓋上蓋子可以讓蛋液儘快凝固。