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胡蘿蔔番茄火腿雞蛋麵
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西紅柿和胡蘿蔔都有有清熱解毒的作用。火腿腸具有吸收率高、飽腹性強的特點。雞蛋含有豐富的蛋白質、DHA和卵磷脂。

食材
火腿腸 70g
麵條 50g
番茄 112g
胡蘿蔔 100g
豬油 適量
加碘鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔切薄片,再切半
  • 步驟 2/13
    火腿切片
  • 步驟 3/13
    西紅柿切塊
  • 步驟 4/13
    200W的迷你電飯鍋,加水,開電
  • 步驟 5/13
    放入胡蘿蔔煮
  • 步驟 6/13
    蓋住煮,煮到開
  • 步驟 7/13
    開了之後,開蓋,放入一塊50克的蔬菜面與胡蘿蔔一起煮,加一勺豬油
  • 步驟 8/13
    蓋住蓋子煮一會
  • 步驟 9/13
    然後倒入番茄
  • 步驟 10/13
    倒入火腿煮一會
  • 步驟 11/13
    調入雞精、鹽和醬油
  • 步驟 12/13
    然後打入一個雞蛋
  • 步驟 13/13
    雞蛋熟了,即可出鍋
小貼士

如何挑選雞蛋:可用手輕搖,無聲的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。用手觸控假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙一些。假蛋在晃動假雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故;用鼻子細細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥味。假雞蛋開啟後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

釋出於 2022-04-16
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