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胡蘿蔔丸子乾貝雞蛋麵線糊
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waggon緊張

面線糊是泉州特色食物，客人來家做客，給客人當點心另外加兩個水煮蛋。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    老公從泉州帶回面線
  • 步驟 2/17
    取一片面線
  • 步驟 3/17
    雞蛋打撒
  • 步驟 4/17
    油鍋預熱
  • 步驟 5/17
    倒入雞蛋
  • 步驟 6/17
    炒成蛋花，備用
  • 步驟 7/17
    胡蘿蔔切絲，蔥切末
  • 步驟 8/17
    香菇泡開
  • 步驟 9/17
    香菇丸子用溫水洗下
  • 步驟 10/17
    油鍋加入蔥爆香
  • 步驟 11/17
    加入胡蘿蔔炒變黃
  • 步驟 12/17
    加入乾貝丁香菇料酒
  • 步驟 13/17
    倒入溫水
  • 步驟 14/17
    加入捏碎面線
  • 步驟 15/17
    加入鹽巴丸子煮開，加入勾芡好澱粉水
  • 步驟 16/17
    加入蔥末雞精胡椒粉
  • 步驟 17/17
    加適當雞蛋放碗裡
小貼士

面線本身會鹹可以不加鹽巴過少加，個人認為面線捻碎更好吃

釋出於 2022-03-24
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