自家哨子面
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上班時間中午回不了家，在外邊吃的多了，對於麵食就越來越偏愛了，今天熬了一些哨子，拌麵吃，感覺這樣有湯的面吃了會舒服一些，加了豆腐的麵條尤其的好吃哦
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞脯肉、土豆切一釐米見方的丁，柿子切條，蔥蒜切片 -
步驟 2/10
豆腐切厚片放到油鍋裡煎至兩邊發乾發黃
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步驟 3/10
煎好的豆腐切丁
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步驟 4/10
鍋裡熱油下雞丁炒白，加入半勺豆瓣醬炒出紅油
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步驟 5/10
下入蔥蒜，大半勺乾薑面，半勺花椒麵炒香，加入柿子一起炒
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步驟 6/10
加入土豆，放入適量鹽一起炒一分鐘
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步驟 7/10
加入豆腐丁炒勻
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步驟 8/10
加漫過菜的水熬製，土豆熟了即可，加鹽、醋調味，不喜歡醋的可以不加。這時哨子就熬好了
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步驟 9/10
買的現成的麵條，鍋開煮麵
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步驟 10/10
面熟過一下涼水，撈入碗裡，澆上哨子，撒少許香菜就可以開吃了
小貼士
豆腐煎至不容易爛就行，煎過的豆腐更好吃一些
自己做的時候可以加一些香菇，更提味
釋出於 2022-12-03
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