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水晶福袋
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marshal火辣

時間滴答，不知不覺已經到了今年的最後一個月了，通常，進入12月份，大家就開始忙著尋思準備年菜了。

新年最講究一個吉利，蒸上一鍋晶瑩剔透的水晶福袋，讓新年的氣息濃厚起來吧。

食材
水晶蝦餃粉 250克
沸水 200克
胡蘿蔔 1根
鹽 適量
雞胸肉 100克
蔥 幾根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/14
    100克蝦餃粉加200克開水燙熟
  • 步驟 3/14
    再加入150克蝦餃粉混合
  • 步驟 4/14
    揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒10分鐘左右
  • 步驟 5/14
    醒麵糰的時候準備餡，將一根胡蘿蔔和100克雞肉放入料理機裡，加入少許鹽，打成泥
  • 步驟 6/14
    將水晶面團搓成長條，切成小劑子
  • 步驟 7/14
    將小劑子壓扁，擀成圓形後用適當大小的碗扣在上面，
  • 步驟 8/14
    用力按下去，壓出圓形痕跡
  • 步驟 9/14
    將多餘的麵皮去掉
  • 步驟 10/14
    用擀麵杖將四周擀薄
  • 步驟 11/14
    再依次壓出褶皺
  • 步驟 12/14
    舀一勺餡料放在面片中間，四周都往中間包裹
  • 步驟 13/14
    將包好的福袋放在虎口中間，整理好花邊,綁上蔥作為裝飾
  • 步驟 14/14
    將做好的福袋擺在蒸籠上，開鍋後蒸十分鐘即可
小貼士

1、燙水晶粉的水一定要開水哦。

2、如果你擀麵的手藝比較好，直接擀出圓片即可，可以省略掉中間的幾步。

3、整形的時候要注意，上面的褶皺不要太長，蒸出來後稍微硬挺些更漂亮。

釋出於 2024-07-26
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