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綠西米水晶盞
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半窗疏影竺

暑假為了做西米露買了1袋泰國綠西米，現在家裡還剩大半袋，想著做個西米水晶盞嚐嚐。香甜軟糯的口感,小朋友肯定喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
泰國綠西米 100g
白糖 50g
豆沙 適量
玉米油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西米加入清水浸泡（不要攪拌），我還加了點牛奶浸泡
  • 步驟 2/8
    浸泡1小時後瀝乾，用手輕壓去掉多餘水份
  • 步驟 3/8
    盆內放入西米、白糖、加入少許玉米油
  • 步驟 4/8
    把材料攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    模具抹上油
  • 步驟 6/8
    用小勺把拌勻的西米放下模具的一半，在中間放上少許豆沙
  • 步驟 7/8
    再蓋上西米抹平
  • 步驟 8/8
    鍋內放清水、水開後用大火蒸15分鐘，蒸至透明、稍涼後脫模即可
小貼士

中間的夾芯根據自己喜好，可以是豆沙、蓮蓉、花生、芝麻、果醬。。。。。自由發揮

我也不知道這個綠色是怎麼弄的，不過整個浸泡下來水裡沒有什麼顏色。

釋出於 2020-10-23
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