Name: 青椒香芹炒豬利
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬利 300g; 青椒 80g; 香芹 50g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 少許; 醬油 1勺; 蠔油 1勺

青椒香芹炒豬利

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complaint牛腩

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豬舌可用於醬、燒、燴，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到，煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽醃舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般採冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各類配飾上桌。

食用功效

豬舌性平味甘、鹹；有滋陰潤燥的功效。

時間:10-30分鐘

食材

豬利 300g

青椒 80g

香芹 50g

油適量

鹽適量

烹飪步驟

小貼士

豬舌頭用開水焯一下，出來乾淨切片就可以炒制了

釋出於 2023-06-18