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香辣馬鮫魚
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提起馬鮫魚可能很多人都不知道，但提起鮁魚大家就知道了！馬鮫魚因以魚蝦為食，故生得渾身肥美，魚肉細膩，味道鮮美，其營養價格很高，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱都有一定的補助功效！

時間:10-30分鐘
食材
馬鮫魚 1條
洋蔥 半個
蔥薑蒜幹辣椒 適量
麵粉 適量
生抽 1勺
香醋 半勺
老抽 半勺
胡椒粉 少許
花生油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    馬鮫魚去除內臟、魚頭，清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    切段並兩面粘上面粉。
  • 步驟 3/10
    蔥薑蒜幹辣椒切片。
  • 步驟 4/10
    洋蔥去皮洗淨切絲。
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油，放入魚塊煎至兩面焦黃。
  • 步驟 6/10
    放入蔥薑蒜幹辣椒煸香。
  • 步驟 7/10
    放入生抽、老抽、香醋煸香。
  • 步驟 8/10
    加入兩碗水煮開，放入胡椒粉並大火收汁至濃稠即可。
  • 步驟 9/10
    汁收一半時，放入洋蔥絲繼續收汁。
  • 步驟 10/10
    待汁收的濃稠時即可關火，加鹽調味裝盤。
小貼士

購買馬鮫魚應選購魚體完整的、魚肉有彈性者為佳。

釋出於 2022-12-15
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