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燕窩紫薯甜湯
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黯然

紫薯燕窩糖水，紫薯富含天然抗衰老的花青素，具有特殊保養功能，與富含優質蛋白的燕窩搭配，營養更加全面

時間:1-2小時
食材
燕窩 9g
銀耳 1朵
姜 1小塊
紫薯 3個
冰糖 適量
食用水 適量
枸杞 10顆
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳浸泡一夜後，洗淨，分成小塊
  • 步驟 2/8
    放1小塊姜，銀耳冷水下鍋，大火煮
  • 步驟 3/8
    紫薯3個，洗淨
  • 步驟 4/8
    去皮，切小塊
  • 步驟 5/8
    銀耳開後，加入紫薯塊和冰糖
  • 步驟 6/8
    水開後關小火繼續煮1個小時，同時開始隔水蒸燕窩，也是蒸1個小時
  • 步驟 7/8
    燕窩煮好後放枸杞
  • 步驟 8/8
    將熬好的紫薯銀耳湯淋在燕窩上就完成了
小貼士

1.浸泡燕窩需要用飲用水，並且是涼水，不能用自來水。

2.燕窩只能小火隔水燉煮，避免煮化影響營養成分。

釋出於 2024-11-22
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