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山藥紫薯甜心
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沙輛頁透老

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於健脾益胃助消化，紫薯富含硒元素和花青素，兩者一起做成奶香濃郁的小甜點，營養甜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 半根
紫薯 1-2個
酸奶 兩大勺
牛奶 1勺
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把山藥去皮，切成段；
  • 步驟 2/9
    紫薯洗淨後，連皮在小鍋中煮至軟爛；
  • 步驟 3/9
    山藥在鍋中蒸至熟爛，用勺背碾成山藥泥；
  • 步驟 4/9
    紫薯去皮，也用勺背碾成紫薯泥，加入三大勺酸奶；
  • 步驟 5/9
    做成細膩的酸奶味紫薯泥；
  • 步驟 6/9
    山藥泥中加入兩大勺牛奶，再加入1勺煉乳調味；
  • 步驟 7/9
    做成細膩的牛奶味山藥泥；
  • 步驟 8/9
    用一個心形的模具，加入紫薯泥，壓緊實，脫模；
  • 步驟 9/9
    再用相同方法做出心形的山藥泥，用刮刀把表面刮平。
釋出於 2019-02-04
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