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山藥紫薯桂花糕
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如芹淚水止不住

浪漫櫻花季，廚房也溫馨。喬遷之喜，蒸一鍋山藥和紫薯，代表著未來的日子蒸蒸日上。再把它們做成山藥紫薯桂花糕，白的純潔，紫的浪漫，滿滿的桂花香，弱弱的期待櫻花飄上來，讓美好的心情沐浴在完美的幸福中！

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 250g
山藥 150g
桂花 適量
牛奶 150g
椰奶 100g
白糖 20g
紅糖 30g
魚膠片 2.5片
糖漿汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯和山藥洗淨上屜蒸熟
  • 步驟 2/9
    熟紫薯溫熱時裝在食品袋內，用擀麵杖擀碎成泥，過篩
  • 步驟 3/9
    加入紅糖拌勻
  • 步驟 4/9
    山藥溫熱時裝在食品袋內，用擀麵杖擀碎成泥，過篩
  • 步驟 5/9
    加入白糖拌勻
  • 步驟 6/9
    奶鍋加入150g牛奶燒開
  • 步驟 7/9
    加入1.5片魚膠片，輕輕攪拌
  • 步驟 8/9
    直至完全溶化
  • 步驟 9/9
    倒入紫薯中，攪拌均勻
小貼士

1、紫薯和山藥泥一定要過篩，才細膩。

2、過篩時如果太粘稠可以少加點牛奶。

釋出於 2019-01-19
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