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粉蒸貓妮菜
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前方blind

春天萬物萌生，野菜也都長了出來。今年沒事就讓老公帶著我到處找野菜，採挖到了不少的品種。採挖的過程中，採挖到了多少菜似乎不重要了，重要的是那個採挖的過程，和自己愛的人一起挖野菜的過程是幸福和甜蜜的。

時間:10分鐘內
食材
貓妮菜 300g
麵粉 100g
玉米麵粉 50g
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
辣椒油 適量
白醋 適量
五香粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    親手採挖的貓妮菜，摘洗乾淨，放在網篩中控水，需要控掉洗菜時的水分，時間大約需要半小時。如果沾上的水太多，蒸好的菜不夠散。
  • 步驟 2/10
    把菜放入盆裡，加入麵粉、玉米麵、五香粉。加點玉米麵蒸好的菜不會粘連的太厲害。
  • 步驟 3/10
    拌均勻。
  • 步驟 4/10
    上籠蒸10分鐘
  • 步驟 5/10
    蒸好的菜。
  • 步驟 6/10
    蒜加鹽一起搗成泥
  • 步驟 7/10
    加白醋、辣椒油、香油
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻，做成料汁
  • 步驟 9/10
    蒸的菜放入盤中，澆上料汁
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻即可享用。
小貼士

不要蒸太久，太久了口感顏色都不好了

釋出於 2022-04-11
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