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香菇雞肉炒秋葵。

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漷月池申申

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以前秋葵都是用來炒蛋.涼拌.但是因為滑滑的家人都不太喜歡吃。這次我用雞胸肉.香菇,辣椒一起炒。家人都說味道很好,吃的時候沒有滑滑的感覺。

時間:10分鐘內

食材

秋葵 300g

雞胸肉 100g

香菇 50g

紅辣椒半顆

蔥白少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

秋葵洗淨備用。
步驟 2/13

雞胸肉,蔥,紅辣椒洗淨備用。
步驟 3/13

水燒開.秋葵焯水三分鐘。
步驟 4/13

用冷水沖涼。
步驟 5/13

將秋葵切成顆粒。
步驟 6/13

辣椒.香菇切丁.蔥白切碎。
步驟 7/13

雞肉切成丁.加料酒.生粉.胡椒粉拌勻醃製十分鐘。
步驟 8/13

鍋放油燒熱把雞肉炒熟.
步驟 9/13

將雞肉推往一邊.放入蔥白.紅辣椒,香菇.再放少許鹽稍微炒一會兒。（如果口味清淡可以不加鹽。)
步驟 10/13

再跟雞肉一起翻炒勻。
步驟 11/13

再倒入秋葵加鹽生抽翻炒。
步驟 12/13

將其快速翻炒勻。（因為秋葵焯過水己熟。）
步驟 13/13

將其盛盤即可食用。

小貼士

秋葵過完水要用冷水衝冷.幹香菇事先用水泡發。

釋出於 2023-06-06