青蒜臘魚 - 青蒜臘魚的做法,青蒜臘魚怎麼做好吃,青蒜臘魚的家常做法 - 京細菜譜

青蒜臘魚

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Chim_wan

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前段時間發了一個醃製臘魚的教程，姐妹們都在問我臘魚怎麼吃，臘魚的做法有很多，可以蒸，可以炸，可以炒……今天我就來用蒜苗炒一份臘魚，這是很下飯的哦！

時間:10-30分鐘

食材

臘魚 1.0塊

青蒜 1.0把

生薑 1.0個

蒜 1.0瓣

烹飪步驟

步驟 1/10

原料圖
步驟 2/10

蒜苗去掉葉子，洗淨，斜切成段；生薑，蒜拍碎備用；
步驟 3/10

臘魚提前浸泡備用；
步驟 4/10

用廚房紙擦乾表面水份，待會下鍋炸的時候不會蹦油；
步驟 5/10

臘魚宰成塊；
步驟 6/10

平底鍋放入油，倒入臘魚塊小火煎一會；
步驟 7/10

煎至表面微黃，就可以放入姜蒜一起炒；
步驟 8/10

加入水，煮10分鐘左右；
步驟 9/10

倒入青蒜一起翻炒一下；
步驟 10/10

水收幹就可以出鍋了，無需放鹽！

小貼士

臘魚用水浸泡可減少鹹味

釋出於 2023-09-08