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輕鬆熊蛋包飯
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蒼涼是你可愛多

蛋包飯，又好吃又容易創意造型，特別適合添在寶寶的餐桌上。

食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
奶酷片 1片
海苔 1片
火腿腸 少量
黃瓜 半根
胡蘿蔔 1/3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料全家福
  • 步驟 2/5
    火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 3/5
    炒飯：將雞蛋打散。鍋中放少許油放入雞蛋炒散。盛出。 鍋中放油，依次倒入火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切翻炒，加入米飯、及炒好的蛋，加少許鹽、五香粉將米飯炒散。
  • 步驟 4/5
    做包飯皮：雞蛋打散，加入澱粉半勺、老抽半勺（不同品牌上色度不一樣，看著蛋液略成淺棕色就OK）繼續攪勻。 鍋燒熱刷油，倒入蛋液，晃動鍋，使蛋液均勻、表面開始凝固即可。
  • 步驟 5/5
    包飯：將蛋餅鋪好，將炒好的飯倒在蛋餅上，將蛋餅包成長方形，翻過來。 用乳酪片做出一個圓形及兩個半圓的耳朵；海苔剪出眼睛及嘴（用表情壓花器會更容易製作）。 按圖片擺好五官。剩的黃瓜用模具切出花朵裝飾，配上水果及其它配菜就OK了。
小貼士

攤蛋餅火一定要小火。先燒熱鍋，再刷油，油溫不算太高時放入蛋液，這樣的蛋餅比較光滑。

釋出於 2022-11-08
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