jxcaipu logo
輕鬆熊咖哩飯——晚安小熊熊
1.3萬 熱度 105 收藏
steak情戀

這道菜是跟辰媽學的、吐槽下、她真的是個好厲害的麻麻、手各種巧啊！膜拜~明明看起來很容易、可是做起來真心費事、一直站著、等收拾完“戰場”我差點腰都直不起來了……本來今天想帶到單位得瑟得瑟的、結果被一小盆友霸佔過去了、君君眼巴巴地看著他把飯飯吃得一粒不剩……他麻麻還說寶寶平時不愛吃這些東西、誇我手藝真好……都想哭了……5555、我做了三個小時一口沒吃到啊！！！下午回家拿了剩下的米飯、攪拌了生抽、乳酪、剩下來的胡蘿蔔、蘑菇、土豆咖哩拌飯、好歹也算嘗過了……哎、味道還不錯、但是心疼啊！真心討厭小孩！74我了！

時間:1-2小時
食材
大米 200g
雞蛋 3個
胡蘿蔔 50g
口菇 50g
雞脯肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
咖哩 適量
玉米澱粉 適量
乳酪片 1片
海苔 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/32
    米飯淘淨
  • 步驟 2/32
    加1指水冷水
  • 步驟 3/32
    放入微波爐蒸熟、 關於這步看有評價說微波爐蒸米飯蓋子子會爆炸……我也不知道要不要蓋蓋子……家裡都是電飯煲蒸飯的、君君是蓋著蓋子搭著釦子進去的、煮出來蓋子朝裡面變形了、 剛剛特地百度去了、關於蓋不蓋蓋子、還是蓋蓋子不搭搭扣、我也給不出準確答案…… PS、樂扣塑膠的不能蒸飯啊！我的是玻璃的、
  • 步驟 4/32
    雞脯肉切丁
  • 步驟 5/32
    胡蘿蔔洗淨削皮切丁
  • 步驟 6/32
    土豆洗淨削皮切丁
  • 步驟 7/32
    口菇切丁焯水、 菌類的都要焯水、不然會引起食物中毒哦、
  • 步驟 8/32
    盛起備用
  • 步驟 9/32
    雞蛋蛋黃蛋液分離
  • 步驟 10/32
    三個雞蛋只取蛋黃、 蛋白可以另外做雞蛋餅吃掉~表浪費喲、
  • 步驟 11/32
    雞蛋加少許水澱粉、鹽攪拌均勻
  • 步驟 12/32
    油鍋裡薄薄抹一層油、雞蛋攤成蛋餅 記得未定型不要拿鏟子翻動、不然小熊的被子就要破了、
  • 步驟 13/32
    鍋裡放油、油熱後倒入雞脯肉翻炒片刻、 加鹽、不然味道會比較淡、
  • 步驟 14/32
    加入土豆丁
  • 步驟 15/32
    加入胡蘿蔔丁繼續翻炒
  • 步驟 16/32
    加1碗水
  • 步驟 17/32
    加適量咖哩粉進去
  • 步驟 18/32
    攪拌均勻
  • 步驟 19/32
    繼續加入口蘑
  • 步驟 20/32
    煮一會會更入味
  • 步驟 21/32
    蒸熟的米飯取出一半
  • 步驟 22/32
    填入煮好的菜、不要湯湯水水的、只要菜
  • 步驟 23/32
    將取出來的米飯加入少許生抽拌勻 一定要用生抽、生抽是涼拌專用的、不要用老抽、 建議全部都拌好、因為擔心生抽拌飯不好吃、我只取了其中一半來拌、結果頭和耳朵做好了才發現小熊的胳膊忘了做了、就從身體上截了一部分重新拌、導致爪子和頭顏色不一樣、其實身體反正在蛋餅杯子底下、什麼顏色看不見的
  • 步驟 24/32
    用保鮮膜團出小熊的頭
  • 步驟 25/32
    擺在合適位置
  • 步驟 26/32
    再團出小熊的耳朵和身體
  • 步驟 27/32
    把蛋餅切成方形、 將蛋餅蓋在小熊身上做被子、 剩下的蛋餅邊角料用波浪刀切成花紋、做被子的花邊
  • 步驟 28/32
    做出小熊的胳膊放在被子上面
  • 步驟 29/32
    乳酪片用圓形模具壓出小熊的嘴巴和耳朵、以及被子上的小花
  • 步驟 30/32
    耳朵的圓形需要剪掉一個小小的口子、把乳酪片放在適當的位置
  • 步驟 31/32
    海苔剪出小熊的眼睛和鼻子、嘴巴 眼睛就是兩個圓形、鼻子嘴巴不好剪、可以分下來、 先剪出嘴巴的兩個小條、拼成個倒V 鼻子剪個圓形放在嘴巴的交叉點蓋住就好了
  • 步驟 32/32
    最後用胡蘿蔔壓出小花朵、和乳酪片壓出的花朵一起放在被子上就大功告成了……哈哈、
小貼士

要用生抽拌飯、不要用老抽

釋出於 2023-07-21
164
相關菜譜
寫評論