jxcaipu logo
自制飯麩果
3.5萬 熱度 96 收藏
查恆契訶夫

上回飯麩果的果是直接菜場買來的，那麼該如何自制呢？

時間:10-30分鐘
食材
大米 800g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    大米淘洗乾淨備用
  • 步驟 2/16
    準備一個乾淨的篩子和一個乾淨的盆
  • 步驟 3/16
    鋪上乾淨的紗布
  • 步驟 4/16
    準備一口大鍋，鍋內倒水，開火
  • 步驟 5/16
    水沸騰後，將淘洗好的大米倒入大鍋中
  • 步驟 6/16
    用鍋鏟攪動，防止大米粘在鍋底
  • 步驟 7/16
    煮至米粒透明
  • 步驟 8/16
    用篩子將大米撈出
  • 步驟 9/16
    放入鋪開的紗布中
  • 步驟 10/16
    將紗布提起，包裹住大米
  • 步驟 11/16
    像揉麵團一樣，揉大米
  • 步驟 12/16
    揉至米粒細碎，大概需5分鐘
  • 步驟 13/16
    取出一小部分，搓成長條狀
  • 步驟 14/16
    再取下一小部分
  • 步驟 15/16
    在掌心搓圓
  • 步驟 16/16
    這就是搓好的粿啦，用大碗盛著備用（加入配菜的飯麩果在我的菜譜中有——）
小貼士

1、煮至米粒六七成熟即可

2、可在煮好的米中加入少許鹽

釋出於 2022-11-13
251
相關菜譜
寫評論