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自制酸杏果醬
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別有願你好時沓

對於草莓的早早下市,我一直耿耿於懷,因為我一直以為草莓不會那麼快下市,我計劃的草莓醬流產了...端午到,粽子香,杏兒黃,可愛的杏子又勾起我對草莓醬的懷念來了,心動不如行動.敗回一斤農家樹上結的土杏子,這杏子雖然個頭不大,但確是正宗農村的土杏子,最啟碼沒有受到什麼崔熟劑,膨脹劑的汙染吧,呵呵,準備自己來製作一個酸杏果醬.

時間:10-30分鐘
食材
杏子 500g
檸檬 半個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將杏子洗淨,用鹽水浸泡20分鐘
  • 步驟 2/10
    檸檬一隻洗淨備用
  • 步驟 3/10
    將杏子的核去掉
  • 步驟 4/10
    將剝好的杏肉放入鍋內,加適量白糖
  • 步驟 5/10
    擠半個檸檬汁放入鍋內
  • 步驟 6/10
    大火燒開後,小火慢燉,要勤翻動,防止底下粘鍋糊了,可以聞得到酸酸的杏子味兒
  • 步驟 7/10
    等杏肉軟爛之後就可以了
  • 步驟 8/10
    我喜歡吃大塊一點的杏肉,就像KFC裡面聖代上的草莓醬一樣,我喜歡那種大塊的草莓,所以,我煮的時間稍微短一些,保留了大塊的杏肉在裡面
  • 步驟 9/10
    找兩個乾淨的玻璃瓶,瀝乾水,裝到瓶子裡去
  • 步驟 10/10
    然後密封好,放入冰箱,想吃的時候就拿出來,沾著麵包吃,加到蛋糕上,酸奶上都是不錯的選擇哦
小貼士

注意小火慢燒

釋出於 2020-01-09
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