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炸雞柳
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偎蒂手送遣

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 500g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，
  • 步驟 2/7
    切成粗條備用，
  • 步驟 3/7
    加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時，
  • 步驟 4/7
    蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠，
  • 步驟 5/7
    取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，
  • 步驟 6/7
    放麵包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠，
  • 步驟 7/7
    倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
小貼士

1、熱的時候吃最好，涼了就不酥脆了。

2、吃的時候配上番茄沙司味道更好，

3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料，可以加五香粉，蠔油之類的。

釋出於 2023-03-22
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