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炸雞柳
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intermediate素雅

炸雞柳是很多孩子都喜歡的，無論是在快餐店還是在街頭的小吃攤，賣的都很火。為了吃的放心，我買了一袋雞柳在家裡自己炸，炸出外酥裡嫩的雞柳是很容易的哦！

時間:10分鐘內
食材
雞柳 1袋
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    熱鍋倒入花生油。
  • 步驟 2/7
    雞柳一袋。
  • 步驟 3/7
    大火加熱至8成熱（油麵冒少許青煙）後關火，倒入雞柳。
  • 步驟 4/7
    藉著油的餘溫將雞柳炸熟（約1分鐘，雞柳變微黃）。
  • 步驟 5/7
    撈出備用。
  • 步驟 6/7
    再用大火將油加至10成熱（油冒泡），倒入雞柳。
  • 步驟 7/7
    2分鐘後關火，撈出雞柳控油即可。
小貼士

油溫不可以太高，否則會炸糊，口感和顏色都不好了。

二次油炸，可使雞柳的表皮更加酥脆。

釋出於 2024-10-07
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