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冰糖茄汁青椒
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不正常人類栤絆

不論是炒肉還是做番茄醬，其實冰糖都是不錯的首選，只要一加冰糖，整個菜品的光澤度立馬提升，不過青椒這樣吃還是第一次，沒想到一出鍋就很誘人，而且味道還酸酸甜甜的帶一點點青椒的辣味，味道好極了，做下酒菜也真是紅紅綠綠的夠喜慶。

時間:10分鐘內
食材
青椒 400g
番茄 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
冰糖 3塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料 青椒撕成片，洋蔥切粒，番茄切碎
  • 步驟 2/7
    熱油鍋爆香洋蔥粒
  • 步驟 3/7
    放入番茄炒勻
  • 步驟 4/7
    放三塊冰糖讓它慢慢融化
  • 步驟 5/7
    完全融化後放入青椒
  • 步驟 6/7
    放適量鹽
  • 步驟 7/7
    少許生抽翻炒均勻即可
小貼士

用冰糖比白糖更可增添菜品的光澤度。

釋出於 2022-03-15
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