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五香黃豆
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小蔡一碟寧攲自

前兩天做的滷豆乾很好吃,就用同樣的方法又煮了些豆子,適宜吃些豆子很不錯哦,天冷了還可配著黃酒,是很不錯的下酒菜。

時間:1-2小時
食材
黃豆 500g
八角 適量
適量
幹辣椒 適量
大料 適量
香葉 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大料入紗布包好
  • 步驟 2/6
    準備幹辣椒、香葉、八角
  • 步驟 3/6
    冼淨入砂鍋
  • 步驟 4/6
    加適量水燒開
  • 步驟 5/6
    加入泡過夜的黃豆、鹽大火燒開,燜至,然後再燒一開
  • 步驟 6/6
    出鍋裝碗享用
小貼士

1、豆子泡過夜

2、所有料冼淨入砂鍋燒一開

3、下豆子煮一開,燜至,再次燒開,直到豆子軟糯

釋出於 2022-06-14
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