爆炒皮皮蝦
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燕殺戮橫行
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妹妹來看望我的時候，恰逢吃皮皮蝦的時節，於是買來做給她吃。買的皮皮蝦還是活蹦亂跳的，她不太吃辣，但是喜歡花椒的麻味，於是用多多的花椒和少少的辣椒給她爆炒了，吃得那叫一個香啊！我因為孕期反應已經很大了，所以原本超愛的食物都沒法下口了，只能看著她吃，她給我剝了一口蝦肉，我嚐了嚐，覺得也沒什麼滋味。孕婦的口味改變可真大！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
幹辣椒和花椒備好 -
步驟 2/7
皮皮蝦反覆清洗乾淨，瀝乾水分備用
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步驟 3/7
蔥切蔥花備用
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步驟 4/7
鍋內放油，放入幹辣椒和花椒炒出香味
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步驟 5/7
放入蔥花炒出香味
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步驟 6/7
放入皮皮蝦猛火翻炒，蝦會很快變色
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步驟 7/7
倒入適量料酒，改中火燜兩分鐘，調入鹽和一點點雞精即可出鍋
小貼士
皮皮蝦4月最肥，最好在4月食用。爆炒時最好不要加水，加適量料酒燜一會兒，既可以讓蝦熟透，又可以去除腥味保留鮮味。
釋出於 2022-04-30
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