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爆炒海紅蝦尾
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notify孤單

超市有賣速凍的海紅蝦尾的，沒有頭，感覺比較實惠，蝦炒好後還有點蟹子的味道，下酒也不錯。

時間:10分鐘內
食材
海紅蝦尾 400g
油 15g
鹽 2g
糖 6g
料酒 5g
胡椒粉 1g
生抽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將凍蝦尾倒入盆中。
  • 步驟 2/8
    反覆用水衝化，洗淨。
  • 步驟 3/8
    料酒放入碗中，加胡椒粉
  • 步驟 4/8
    加鹽。
  • 步驟 5/8
    加糖
  • 步驟 6/8
    加醬油。
  • 步驟 7/8
    鍋中油炒熱，加入蝦尾煸炒
  • 步驟 8/8
    倒入料汁炒勻入味出鍋。
小貼士

蝦是半熟的不用焯，水控淨就可以炒。

釋出於 2022-12-14
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