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爆炒小河蝦
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陽剛historian

以前吃河蝦總是掛著麵糊炸著吃，自減肥以來，漸漸遠離油炸食品，眼看著小河蝦又嘴饞，姨父就給爆炒了一個～不一樣的口感，味道反正甚合我意呀～因為是姨父做的，也沒特意稱量用料什麼的，不過按照一般做菜的用量即可啦～

食材
河蝦 隨意
蔥 隨意
姜 隨意
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將河蝦洗淨，加入鹽，料酒醃製少許
  • 步驟 2/3
    起鍋，熱鍋涼油，加入姜，蔥炒香
  • 步驟 3/3
    加入醃製好的河蝦，大火翻炒，要不停的翻炒哦，不然糊鍋了怕對身體不好～翻炒至出了蝦香，再翻炒一小會，出鍋即可
小貼士

一般情況下，醃製的時候已經加入了鹽，出鍋不必再放入鹽，如果醃製時，鹽少，可以視情況再加入點鹽。

一定要大火不停的翻炒呀親們～

吃的時候不要太快哦～容易扎到～不過味道真的是很鮮很鮮！

釋出於 2018-06-22
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