每到這個季節,老頭子總要買些河蝦回來炒上一盤,只要一出鍋,我和孩子就急著吃起來,真是越吃越香。
炒這個河蝦時,陳醋是必不可少的,只有加了醋的河蝦翻炒後,蝦皮才是香脆的。另外,一定要把河蝦炒幹到一點水份都沒有,這樣才好吃。