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老醋蟄頭
2.4萬 熱度 100 收藏
鉛筆periodic

蟄頭要10元錢一斤蟄皮15元兩斤，我就不明白都是海蟄身上的東西為什麼價格還有差距呢？

賣貨的人告訴我，蟄皮多，蟄頭少。哦！恍然大悟這麼回事啊，物以稀為貴！

從口感上說蟄頭比蟄皮更有咬頭色澤也好看一些！這東西很好儲存不愛壞，儲存好一年都沒有問題！

時間:10分鐘內
食材
蟄頭 150g
黃瓜 1根
鹽 適量
香油 半匙
米醋 1匙
香菜 少量
白糖 1匙
生抽 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1、準備蟄頭
  • 步驟 2/14
    2、把厚的地方片成薄片
  • 步驟 3/14
    3、片好的蟄頭
  • 步驟 4/14
    4、蟄頭都很鹹在水中浸泡
  • 步驟 5/14
    5、浸泡好的蟄頭與黃瓜
  • 步驟 6/14
    6、黃瓜切薄片
  • 步驟 7/14
    7、蟄頭與黃瓜放入同一個碗中
  • 步驟 8/14
    8、加入醋
  • 步驟 9/14
    9、加入香油
  • 步驟 10/14
    10、加入白糖
  • 步驟 11/14
    11、加入鹽
  • 步驟 12/14
    12、加入生抽
  • 步驟 13/14
    13、加入香菜
  • 步驟 14/14
    14、拌均即可
小貼士

剛買回來的蟄頭都很鹹片成薄片後在水中浸泡24小時以上中間換幾次水撤淡了即可信用

釋出於 2022-11-19
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