jxcaipu logo
老醋花生
1.3萬 熱度 152 收藏
好侗簿毓瘸

公司同事說喜歡貓做的飯菜，這不，提要求了，可不可以炸些花生米帶到公司，午飯的時候一起享用，這還不簡單，炸花生米地球人都會的呀，但人家又說了，要那種帶點小酸甜口的，哦，原來是想吃老醋花生呀，沒問題，這個簡單。後來又給LG看到了，說多做些，晚上看球時候可以吃，好吧，也滿足你，哈哈~

時間:10分鐘內
食材
花生米 500g
彩椒 500g
油 適量
鹽 0.5茶匙
老陳醋 5湯匙
糖 1茶匙
生抽 1湯匙
洋蔥 半個
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生米用清水沖洗一遍，然後用塊乾布搌開水份。
  • 步驟 2/10
    冷油入鍋，小火慢炸。
  • 步驟 3/10
    炸香出鍋。
  • 步驟 4/10
    灑上少許的白酒，增加香脆度。
  • 步驟 5/10
    彩椒洗淨。
  • 步驟 6/10
    先切條，再切粒。（洋蔥也是如法泡製。）
  • 步驟 7/10
    往小鍋內放入5湯匙陳醋，1湯匙生抽，1茶匙白砂糖，1茶匙鹽。
  • 步驟 8/10
    煮滾，最後用很稀的生粉水勾個非常非常薄的芡汁，接著攤涼備用。
  • 步驟 9/10
    把切成粒的彩椒丁，洋蔥丁，和花生米放入鍋內，澆上攤涼了的味汁。
  • 步驟 10/10
    拌勻，可以開吃啦~親，啤酒冰好了沒。
小貼士

1.在炸好的花生米上灑些白酒，一來增香，二來更香脆。

2.調味汁與花生米都要完全涼透了再混合一起。

釋出於 2024-10-05
229
相關菜譜
寫評論