jxcaipu logo
老醋花生
10.8萬 熱度 789 收藏
湖工BB機

好久以前做的一道菜。去飯店經常點這個老醋花生，回來嘗試著做了好幾次，前幾次做的花生上裹的糖醋汁不如飯店的好，有尋尋覓覓，用水澱粉調糖醋汁，果然做出來的跟飯店沒啥兩樣了。

時間:10分鐘內
食材
花生 200g
胡蘿蔔 100g
黃瓜 100g
洋蔥 100g
油 適量
陳醋 適量
澱粉 適量
冰糖 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中放少許油，放入花生米炒香。
  • 步驟 2/5
    黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切丁備用。
  • 步驟 3/5
    澱粉一勺，加水溶解。
  • 步驟 4/5
    鍋中放醋、醬油少許，加入白砂糖、鹽，小火炒至砂糖融化，然後再放入少許醋，最後淋入水澱粉勾芡。關火。最後加蠔油適量混勻。
  • 步驟 5/5
    勾好的芡汁兒倒在食材上，混勻。
小貼士

芡汁兒的製作是重點。

釋出於 2019-12-06
92
相關菜譜
寫評論