清蒸扇貝
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魚傳尺愫暢苟
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我家寶貝體檢查出來缺鋅，只缺一點點，醫生建議不需要吃藥，食補就好了，多吃扇貝蛤蜊之類的，好吧，以後要多吃這些了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
扇貝很髒的，買回來要好好清理 -
步驟 2/9
剝殼是用刀刮的，把肉從比較平的那一面刮下來，留下有個凹槽的殼和肉，然後取出整個肉
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步驟 3/9
把頭頂黑色的那塊切掉，洗乾淨
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步驟 4/9
處理好了
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步驟 5/9
準備蒸
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步驟 6/9
處理好後的扇貝就可以直接上鍋蒸了
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步驟 7/9
在蒸的同時可以另起一鍋，放入蒜，生薑爆香，再放入醬油，鹽，味精，糖等調料調汁，燒開就好。
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步驟 8/9
這個時候基本扇貝也蒸好了，蒸好的扇貝會出水，這個湯汁非常的鮮美，千萬不要倒了
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步驟 9/9
在蒸好的扇貝上碼上香菜，蔥，然後把燒好的汁水倒在扇貝上。鍋裡再熱點油，直接澆上去，扇貝就好咧。
小貼士
扇貝要挑活的，在買的時候看到開口的扇貝，直接敲過去就好了，看到開口合起來的，就證明它是活的。
釋出於 2022-05-15
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