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清蒸扇貝
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收購土鴨蛋世沱

扇貝中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買來的扇貝清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    放入蒸鍋中。
  • 步驟 3/7
    蓋上鍋蓋,大火煮到水沸,再蒸八分鐘左右。
  • 步驟 4/7
    在蒸扇貝的時候,我們來調個料汁:青芥辣,生抽和醋,放入碗中,攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    時間到了,把蒸好的扇貝取出來。
  • 步驟 6/7
    去掉一半的外殼,裝盤。搭配調好的料汁食用。
  • 步驟 7/7
    也可把外殼全部去掉,再同時煮點鮑魚,一起食用,呵呵,這樣味道更好,營養更豐富。
小貼士

最後蒸的時間要根據扇貝的大小適當調整。

釋出於 2022-07-22
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