煎小魚
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南極仙翁
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這小魚還是上次回家媽媽給裝的，看到這些小魚就想起以前小時候還和爸爸一起歡快的去打魚的情景，爸爸愛吃魚，說吃魚，還不如吃這樣的小魚，小魚雖然刺多，但是它的味道更好，只要吃的時候慢點就沒事，這些小魚也是爸爸在河裡打的。從小就知道爸爸愛打漁，家裡也經常有吃不完的魚，現在我也仍然愛吃各種魚，脂肪又少。想減肥的人士吃它也不會胖哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
主料：小乾魚 -
步驟 2/8
青椒洗淨切小塊，生薑、大蒜切碎，乾紅椒切小段，花椒裝盤備用
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步驟 3/8
小乾魚用溫水泡5分鐘
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步驟 4/8
熱鍋放油倒入小魚擺開煎
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步驟 5/8
小魚煎至兩面金黃扒開，鍋中間煸香生薑、大蒜、乾紅椒、花椒
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步驟 6/8
倒入青椒慢慢翻炒
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步驟 7/8
加醋和生抽，再適量加少許水燜1分鐘
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步驟 8/8
湯汁收幹加雞精炒勻起鍋
小貼士
小魚曬得時候放過鹽，可嘗下在是否加鹽。不能老是翻炒，以免把魚翻碎了。
釋出於 2024-08-11
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