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粉條燉豆腐
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汅伊塵義客饒義

心情故事

紅薯粉條是紅薯的加工品，低脂肪粗纖維，對吸收消化有很好的作用，豆腐是眾所周知的營養品。其實當我們做的時候並不想這麼多，光覺得怎麼做好，怎樣做適合自己的視覺適合自己的胃口才是哪！父親喜歡粉條，我還記得秋天的地裡長了那麼多的紅薯，豐收啦大家高興的排隊去磨粉哪！互相寒暄著，互相幫忙著，一掛掛的粉條就在架上了，現做的皮渣挺鮮美哪！感恩有這樣勤勞的父親，感恩有這樣慈祥的父親，在這樣一個六月的日子裡，恭祝父親天天快樂，健康長壽！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
粉條 200g
油 適量
鹽 適量
香蔥 少許
生抽 適量
花椒 5顆
香油 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料，粉條浸泡半小時以上
  • 步驟 2/12
    豆腐切成1.5釐米見方的塊狀
  • 步驟 3/12
    熱油鍋放入花椒，香蔥爆香
  • 步驟 4/12
    放入豆腐煎炒
  • 步驟 5/12
    放少許鹽
  • 步驟 6/12
    放適量清開水燉著
  • 步驟 7/12
    當水滾起的時候放入粉條
  • 步驟 8/12
    加適量生抽
  • 步驟 9/12
    放少許雞精
  • 步驟 10/12
    蓋鍋蓋下火燉兩分鐘
  • 步驟 11/12
    揭開鍋蓋撒上香蔥碎
  • 步驟 12/12
    淋上幾滴香油即可
小貼士

粉條豆腐都是經燉的，而且越燉越入味，所以一定要新增適量水份蓋上鍋蓋小火慢燉片刻。

釋出於 2024-04-22
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