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白菜粉條燉豆腐
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癰偕湃實蛔

適合冬天的燉菜，簡單快手又不失營養美味，一鍋下肚，暖到了腳趾頭

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 4片
老豆腐 200g
紅薯粉條 100g
乾貝 9顆
老薑 5片
大蔥段 4段
白胡椒粉 少許
菜籽油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐用清水沖洗切成厚約1釐米的方塊
  • 步驟 2/9
    紅薯粉條洗淨，用熱水泡軟
  • 步驟 3/9
    大蔥白切段，老薑切片，乾貝用清水浸泡10分鐘
  • 步驟 4/9
    白菜洗淨切斷
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，中火，下豆腐煎
  • 步驟 6/9
    煎至一面金黃翻面，煎另一面
  • 步驟 7/9
    兩面煎至金黃起鍋
  • 步驟 8/9
    下蔥姜乾貝，用剩餘的油微微翻炒
  • 步驟 9/9
    燉鍋中加入清水，倒入炒好的蔥姜乾貝，大火燒開
小貼士

1.沒有乾貝可以加入少量高湯提味

2.粉條也可以換成粉絲，如果用粉絲，需要在快起鍋時加入

釋出於 2018-12-16
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