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烤孜然肋排
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金酒檸

天氣好的出奇,知道是夏天,也可以感覺到火熱的陽光。但是,通暢的空氣,沒有一絲的鬱悶,舒服的涼風,爽快而沒有停滯。歡悅的心情放漾在臉上,留駐在心頭,雖然在城市中,小區的綠化同樣讓我感受到一種明媚的自然,而每一片葉子都是閃爍著光芒,跳動著心情!

心情愉悅,就想做些複雜點的菜餚,來讓這一刻的情愫都統統融化在菜色中。夫君特愛吃烤肋排,自從迷戀上孜然的味道後,時不時就會想到它。。。醃製肋排的時間一定要24小時足,這樣烤出來的肋排才口感勁足,肉汁飽滿,那肉骨香在鼻子四周飄蕩著,肆意挑逗著味蕾。。。

食材
硬肋 650g
孜然粉 酌量
胡椒粉 酌量
雞粉 酌量
生粉 酌量
砂糖 酌量
生抽 酌量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材:肋排和孜然粉。
  • 步驟 2/14
    將肋排洗淨,加入酌量的生抽、孜然粉、雞粉、砂糖、胡椒粉、生粉拌勻。
  • 步驟 3/14
    用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏24小時。
  • 步驟 4/14
    從冰箱拿出醃製好的肋排。
  • 步驟 5/14
    放入錫紙。
  • 步驟 6/14
    包好。
  • 步驟 7/14
    放入烤盤。
  • 步驟 8/14
    烤箱預熱,200度。
  • 步驟 9/14
    放入烤箱。
  • 步驟 10/14
    200度,烤25分鐘。
  • 步驟 11/14
    時間到,斷電。
  • 步驟 12/14
    拿出。
  • 步驟 13/14
    解開錫紙,即可上碟享用啦。
  • 步驟 14/14
    盛入盤子裡,上桌後就了美美享用啦。
小貼士

烤的時間和火候已自家烤箱的大小和功率來掌控。

釋出於 2023-02-22
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