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紅燒鰵魚
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施後來你不在

大軒跟軒爸幾天不吃腥就難受,今天閒著沒事做個紅燒鰵魚。大軒不吃辣,所以操作中沒有放辣,最後出鍋前才來了那麼一點點辣椒。

時間:10-30分鐘
食材
鰵魚 3條
大蒜 適量
大蔥 適量
豆瓣醬 適量
油鹽 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥、姜、蒜、辣椒備齊,因為我們家都不吃薑,所以沒有準備。
  • 步驟 2/6
    有豆瓣醬做魚,做出來的口味比較濃重。
  • 步驟 3/6
    3條鰵魚洗淨內肚備用。
  • 步驟 4/6
    熱油,放入蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬。
  • 步驟 5/6
    輔料炒出香味,放入魚,倒入熱水不莫過魚肚。蓋鍋蓋大火10分鐘。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

喜歡吃辣的可以放紅辣椒絲,一定得大火把湯汁收緊。

釋出於 2022-04-09
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