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大蝦炒南瓜
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burglar彷徨

大蝦營養價值很高,每100克大蝦所含營養素如下:蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克,蘊含熱量90千卡。

食材
南瓜 100g
大蝦 30g
玉米油 適量
蔥花 適量
適量
蠔油 適量
薑汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜洗淨去皮去瓤
  • 步驟 2/9
    切成小塊備用
  • 步驟 3/9
    鍋熱後倒入適量玉米油
  • 步驟 4/9
    下入大蝦和蔥花炒香
  • 步驟 5/9
    大蝦剛一變色後加入適量蠔油使大蝦先有些底味,然後加入薑汁去腥
  • 步驟 6/9
    倒入南瓜塊翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    倒入適量清水
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子煮到南瓜全熟即可出鍋
  • 步驟 9/9
    在頭出鍋時加入適量鹽調味即可
小貼士

在炒海鮮時加些薑汁可以起到去腥的作用

釋出於 2024-03-30
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